عمل البسبوسة ... في البيت

اولا تحية للاخ ابو الوليد...........................ممممممممممممممممممم ما أحلاها


لكن مارأيك على الطريقة الجزائرية.............................................................
المقادير وتحضير بسبوسة بالقشدة-
كوبان من السميد
2 معالق كبار من جوز الهند.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر
2 معالق صغار من الخميرة الكيماوية (البيكن باودر)
-ربع كوب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة.
1 دانون طبيعي (الزبادي)
- القليل من اللوز للزينة.

السيرو (القطر)

- كوبان من السكر.
- 1 ونصف كوب من الماء، فانيلا.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.(الحامض)
- ملعقة كبيرة من السمن البلدي.

- تخلط المكونات الجافة أي السميد و جوز الهند والسكروالخميرة( البيكن باودر )مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة و الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.
يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع توضع الصينية في الفرن حتى تحمر.
- يحضر القطر بغلي السكر مع الماءوالليمون (الحامض)،لمدة 10 دقائق وقبل انتهاء الغلي يضاف الفانيلا والسمن المذوبة.
يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتوضع مجدداً في الفرن لمدة 5دقائق وتترك تبرد وتقدم بالصحة والعافية

من مطبخ أم الوليد ... من مطبخ فايزة ... غير مهم

المهم هو ... أن تنذوق الجهتين لنحكم من منهم أطيب




تقبلوا مروري

أستاذي أبو الوليد

أخجلتم تواضعي ...............